** আলুর মধ্যে যথেষ্ট পরিমাণে ফাইবার রয়েছে। খারাপ কোলেস্টেরল কমাতে ফাইবার সাহায্য করে।
** আলুর কার্বোহাইড্রেট শরীরে গ্লুকোজের মাত্রা ভালো রাখে। ফলে মস্তিষ্ক সক্রিয় থাকে।
** যথেষ্ট পরিমাণে ম্যাগনেসিয়াম রয়েছে আলুতে। ম্যাগনেসিয়াম কিডনি ও শরীরের অন্যান্য টিস্যুতে অতিরিক্ত ক্যালসিয়াম জমতে বাধা দেয়। ফলে কিডনিতে পাথর হওয়ার আশঙ্কা থাকে না।
** পেটে ব্যথা, হজমের গোলমাল কমাতে আলু খুব উপকারী। ভিটামিন ‘সি’, পটাসিয়াম, ভিটামিন ‘বি৬’ আলুতে থাকায় হজম ভালো হয়। যাদের হজমের সমস্যা বা বাচ্চারা যখন সহজে খাবার হজম করতে পারে না, তাদের জন্য আলু খুবই উপকারী।
** মুখের আলসারের সমস্যায়ও আলু কার্যকর। ত্বক পুড়ে গেলে আলু থেঁতো করে লাগাতে পারেন। এ ছাড়া আলুতে থাকা পটাসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, জিংক ত্বকের জন্য ভালো। আলু থেঁতো করে সামান্য মধু মিশিয়ে ফেস প্যাক হিসেবে ব্যবহার করা যায়। ব্রণ ও দাগ দূর করে। কনুই, হাতের চেটোর খসখসে ত্বক নরম ও পরিষ্কার করতে আলু সিদ্ধ করে ব্যবহার করতে পারেন।